Waniliowy Sernik na herbatnikach

Przepis na waniliowy delikatny i puszysty sernik z spodem zrobionym z herbatników. Jest to jeden z łatwiejszych przepisów dlatego idealnie nadaje się dla początkujących . Przepis pochodzi z opakowania herbatników firmy Jutrzenka. Czas przygotowania nie przekracza 20 minut.

Składniki

• 2 opakowania herbatników "Petit Beurre" (100g)
• 60g masła
• 1 kg sera mielonego na sernik
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mąki
• 2,5 łyżki budyniu śmietankowego bez cukru
• 4 jajka
• 3/4 szklanki śmietany 18% 
• 2 laski wanilii

Wykonanie

1. Herbatniki zmielić w blenderze	2. Rozpuszczamy masło w mikrofali
3. Mieszamy masło z herbatnikami	4. Dół formy pokrywamy papierem do pieczenia
5. Wsypujemy powstałą masę herbatnikową i lekko ubijamy.	6. W malakserze ucieramy ser z cukrem
7. Dodajemy mąkę i budyń i dalej ucieramy	8. Dodajemy pojedynczo jajka i ucieramy ciasto dalej
9. Dodajemy ziarenka z laski wanilii	10. Na końcu dodajemy śmietanę
11. Masa powinna być jednolita i gładka.	12. Ciasto pieczemy przez 10 min w 130 stopniach a potem w 150 stopniach przez godzinę. Bez termoobiegu.
13. Sernik jest gotowy gdy góra się zarumieni	14. Przed wyjęciem z formy należny poczekać aż sernik całkowicie ostygnie

Bonus :)

Z powodu iż mam za małą formę(18 cm a nie 23 cm) to zostało mi trochę ciasta, postanowiłem zatem upiec z niego mini serniczki co okazało się świetnym pomysłem.