Przepyszne Ciasto Cytrynowe

Przepyszne tanie lekkie i szybkie w przygotowaniu ciasto cytrynowe, najlepsze jakie do tej pory jadłem. Idealne na śniadanie. Najlepiej podawać z szklanką zimnego mleka lub kakao.

Składniki (tortownica o średnicy 18 cm):

• 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
•  3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 4 jajka
• szklanka cukru
• sok i starta skórka z jednej dużej cytryny
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• Opakowanie cukru wanilinowego

Przygotowanie:

Ścieramy skórkę z jednej cytryny oraz wyciskamy z niej cały sok.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą białą masę, dodajemy sok z cytryny,

mąkę, proszek do pieczenia, olej oraz skórkę z cytryny i mieszamy.

Masę przekładam do natłuszczonej i wysypanej mąką formy.

Ciasto piekłem w mini piekarniku nagrzanym do 190 stopni C do tzw. suchego patyczka i zarumienionej góry (w moim przypadku było to 70 minut)

Pozostawiamy ciasto do ostygnięcia